2026 JINNUO Fiera della Carne dell’Asia-Pacifico

Nome: 2026 JINNUO Asia-Pacifico lavorazione della carne e fiera internazionale del commercio

Data: 11-14 giugno 2026

Sede: Centro internazionale dell'Expo di Qingdao (Jimo), Qingdao, Cina

Organizzatore: JINNUO International Exhibition

Scala: 12 sale, 120mila mq area espositiva, attesi 1.500 Espositori

Punti salienti

1. Macellazione ed elaborazione primaria-Linee completamente automatizzate

L'attenzione passa da macchine autonome a soluzioni di linea complete, tra cui stordimento automatico, scissione robotica, scottature intelligenti e sistemi di eviscerazione. Questi affrontano l'instabilità del lavoro e le sfide della coerenza dei prodotti nelle operazioni di macellazione.

2. Deep Processing-Modularizzazione & Interoperabilità dei dati

Per cibi preparati, polpette, ingredienti per pentole calde e applicazioni simili, affettatrici ad alta velocità, miscelatori intelligenti e linee di formatura stanno diventando più modulari. Le apparecchiature possono connettersi ai sistemi di gestione della fabbrica per monitorare i parametri chiave come la temperatura, la velocità di iniezione della salamoia e le curve di miscelazione in tempo reale.

3. Imballaggio e catena del freddo-Conservazione della freschezza e preparazione all' e-commerce

L'imballaggio in atmosfera modificata (MAP), l'involucro termoretraibile e l'attrezzatura per l'imballaggio sottovuoto della pelle saranno ampiamente visualizzati. Dal lato della catena del freddo, l'industria sta passando dal congelamento convenzionale al controllo della temperatura di precisione superchilled (ca. -0,5 °C a 4 °C), adatto per i canali di vendita al dettaglio di supermercati e comunità.

Segnali di approvvigionamento per mercato

Sulla base della sensibilizzazione preliminare degli acquirenti e del feedback del settore per la prossima edizione, la domanda di approvvigionamento varia in modo significativo da tutte le regioni.

• Sud-est asiatico e RussiaSi stanno concentrando sulle linee di macellazione e lavorazione confezionate di medie dimensioni. Questi mercati stanno passando dalla macellazione decentralizzata a piccoli impianti standardizzati, con un forte interesse per le soluzioni chiavi in mano e l'economicità. L'obiettivo principale è ridurre la dipendenza dal lavoro attraverso investimenti in attrezzature.
• Giappone e Corea del SudMostra un maggiore interesse per le applicazioni di elaborazione approfondita. Spinta dall'invecchiamento della popolazione, la domanda continua ad aumentare per la produzione industrializzata di pasti preparati e pranzi al sacco. Affettatrici ad alta precisione, linee di trasformazione alimentare preparate e prodotti surgelati con qualità di riscaldamento stabile sono tra le categorie più richieste. Gli acquirenti di questi mercati attribuiscono grande importanza anche al design igienico e alla facilità di smontaggio per la manutenzione.
• Il Medio OrientePresenta la domanda di approvvigionamento incentrata sulla conformità halal. Le attrezzature per la macellazione e il taglio che soddisfano i requisiti di progettazione religiosa, insieme ai sistemi di tracciabilità e agli elevati standard igienici, sono criteri di valutazione chiave per gli acquirenti in questa regione.
• Il mercato interno cineseSegnala una chiara focalizzazione sull'adeguamento delle linee di produzione esistenti. Rispetto alla costruzione di nuove linee, sempre più aziende cercano aggiornamenti intelligenti per apparecchiature più vecchie, in particolare soluzioni che riducono i costi di produzione per tonnellata e integrano i sistemi di monitoraggio del consumo energetico.

Nota: questo articolo si basa su informazioni disponibili pubblicamente. Per i dettagli finali, si prega di fare riferimento ai canali ufficiali della mostra.